snecka.cz

<





Pampeliškový med

cca 400 - 500 ks pampelišek, 2 litry vody, 2 citrony (nebo 1 a půl lžičky kyseliny citronové), 2 kg cukru

Postup: Natrhané květy pampelišek dáme do hrnce, zalijeme 2 litry vody a přidáme oloupané nakrájené citrony. Směs deset minut povaříme a necháme přiklopené do druhého dne louhovat. Druhý den pampelišky přecedíme a vymačkáme přes plátýnko, přidáme cukr a vaříme za občasného míchání do zhoustnutí (cca 1,5 hodiny). Hotový med nalijeme do sklenic a uzavřeme.

V případě že místo citronů používáme kyselinu citronovou, tak jí přidáváme až po přecezení spolu s cukrem.

pampeliška