Marmeládování a sirupování :-)

Začíná moje oblíbené období sběru všeho možného a hlavně zpracování všeho možného. Letos jsem dělala jahodovou marmeládu, tentokráte z přírodního citrusového pektinu. Tak bude marmeláda přírodní a bez dalších kyselin a konzervantů, jaké jsou třeba v gelfixu a podobně. Inspirovala mě k tomu marmeládová královna […]

Read more

Marmeládování

Poslední dobou moc nešiji, ale zase jsem vyzkoušela něco jiného. Po přečtení knihy Příběh opravdové vášně jsem toužila vyzkoušet dělat marmeládu. Opravdovou jen s přírodním citrusovým pektinem. Do krásných sklenic. Sklenice Weck jsou opravdu krásné. Dlouho jsem váhala, ale nakonec jsem podlehla a objednala jsem […]

Read more