Polentové (kukuřičné) knedlíčky

Ani bych tohle nenazvala receptem, ale spíš rychlou alternativou klasického knedlíku. Přemýšlela jsem, co si dát zdravějšího místo bramborových knedlíků. Bramborové knedlíky u nás vedou. Já je mám sice také ráda, ale chtěla jsem zdravější alternativu a navíc jako bonus je tato alternativa bez pšenice, která je poslední dobou tolik diskutovaná. Navíc je to rychlé, takže jsem zvládla uvařit normální knedlíky, kukuřičné pro mě a navíc zeleninu pro Nelinku a to všechno s péčí o dvě děti a celkem v klidu.

Stačí mít kukuřičnou instantní polentu. Já měla instatní polentu Naše bio z řetězce Billa. 350g polenty jsem vmíchala do půl litru vroucí lehce osolené vody, asi dvě minuty jsem to povařila za stálého míchání. Pak jsem hmotu rozetřela na pečící papír na plech do tvaru obdelníku a výšku placky cca 1 – 2 cm. Necháme ztuhnout a vychladnout. Pak stačí nakrájet nožem na požadované tvary. V mém případě obdelníčky. Já jsem pak ještě povařila minutu v osolené vodě, ale není to nutné. Stačí ohřát třeba v páře a podávat.
Na fotce spolu s vepřo – zelo.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.